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只可惜目前台灣的《米其林指南》已台北、台中為「本」，台南為備戰米其林，將台南好食推向國際，特與國際知名美食雜誌《Food ＆ Wine》合作，期藉由國內媒體與名人的力量協力推廣府城美食。台南是台灣歷史的起源，保存了近四百年本土文化與異文化的飲食特色，再加上職人嚴選食材、存古法創新意的廚藝手法造就了台南美食小吃的獨特性，也成就了「美食之都」的稱號。台南不僅已獲全球知名美食旅遊評鑑雜誌《米其林綠色指南Michelin Green Guide》肯定，列為國際人士到台灣旅遊的必遊城市之一，美國世界華爾街日報美食作家亦曾專文報導，推薦台南市是世界美食博物館，可見台南美食極具國際潛力。台南市長黃偉哲表示，對於爭取國際美食餐飲指標《米其林指南》推薦更是勢在必得。市府也不斷推陳出新、年s383年辦理台南美食節、清燙牛肉湯節等各項美食主題活動，邀請國內外遊客旅行台南，享受台南特有的慢食樂活，體驗台南的文化美食及美食文化，也藉此機會讓美食業者互相切磋交流、為台南美食進化再上層樓，以厚植台南好食力，爭取國內外饕客的認同及米其林國際美食評鑑的推薦，使台南美食登上國際舞台讓更多美食家認識台南。據米其林官方表示，其判斷餐廳之美食的星等公開標準，皆依照「食材品質」、「廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力」、「料理中展現的個性」、「是否物有所值」、「餐飲水準的一致性」等5項內容作評比，而依等級頒發1～3顆星，擁有1星的是「同類別中出眾的餐廳」，2星則是「廚藝高明，值得繞道前往」，最高的3星代表「出類拔萃的料理，值得專程造訪」。不過，多年下來，米其林評審員在穿梭各國高級餐廳發掘豐富的山珍海味的時候，卻意外品味到許多在地傳統餐廳或小吃，這些庶民美食一樣受到了米其林評鑑的青睞。正是基於這個原因，有著歷史悠久傳統s383美食的台南怎能落於人後？台南市政府觀光旅遊局為向全球展現府城好「食」力，特與國際美食媒體之星《Food ＆ Wine》合作推出台南美食專題文案，讓米其林看見台南。台南市觀光旅遊局郭貞慧局長表示，台南美食中庶民小吃及經典大菜相當多樣，在這次宣傳中限於篇幅可惜無法一一全面報導，團隊只能依符合米其林歷來遴選類型中選擇了具有代表性的五家美食餐廳做了撰述，其中包括曾受知名國際旅遊書籍《寂寞星球Lonely Planet》報導最具府城美食基因的溫體牛肉湯—阿村牛肉湯；創意燒肉料理卻保留了老屋元素的?肉鋪，新生代時尚鐵板燒料理的代表ROBIN’S；將中華料理一脈相承的遠東香格里拉醉月樓餐廳；還有最能為台菜、南台灣辦桌文化代言的阿霞飯店進行報導。而這些被宣傳到美食事實上只是台南美食的鳳毛麟角，在古城巷弄及山海線各區還有很多私房特色料理，未來在對台南美食宣傳中還是會陸續做推介，也歡迎旅客來實地旅遊品嘗台南美食。

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碧潭水舞壓軸秀登場 5/3推「炫彩幾何」及「碧潭風光」新節目2021碧潭水舞壓軸戲碼即將上演！新北市觀旅局指出，5月3日至5月22日將推出「炫彩幾何」與「碧潭風光」2首全新曲目，帶領遊客進入虛實交錯的奇幻世界。首先登場的「炫彩幾何」就令人目不暇給！各種色彩、形狀與線條在水幕上飛舞、轉換，象徵著科技與現代化s383城市的意涵，炫彩蝶化身幾何圖形穿梭其中，搭配著酷炫的動感音樂搖擺，將水幕動畫投影與雷射光束特性發揮極致，建構出華麗且多層次的水舞秀。另「碧潭風光」有炫彩蝶翩翩起舞，帶您一同穿越於碧潭的前世今生，從挖掘煤礦、渡船的歷史，到充滿休閒娛樂的水岸環境，與水舞交織呈現歡樂慢活的幸福感，一幕幕碧潭風光將美好記憶留存於觀眾的內s383，為今年的碧潭水舞劃下完美句點。水舞每首節目演出時間為4分半鐘，於每晚18時至20時30分，每整點及半點演出，為民眾帶來與眾不同的視覺饗宴。觀旅局表示，新店從早玩到晚 上午尋訪銀河洞仙氣秘境，傍晚則至碧潭看水舞！新店有許多夢幻秘境，適合規劃好拍又好玩的新店一日遊。早晨時光先一探新店最具仙氣的IG打卡熱點，銀河洞越s383嶺步道，由山壁內凹所形成天然山洞「銀河洞」以及洞外的一處飛瀑，瀑布由斷崖處飛瀉而下好似銀河中的流星，是新店山區最夢幻的步道。而下午可前往碧潭風景區踩天鵝船悠閒欣賞碧潭的湖光山色，沿著水岸騎乘自行車，或漫步於和美山自然步道；夜幕低垂時，邀約朋友一同欣賞壯麗的水舞，為這趟夢幻又悠閒的新店之旅留下令人驚嘆的記憶。